نصف كيلو دقيق من النوع الممتاز
5 معالق زبدة طرية اي لينة
3 معالق كوفيتير جاري
قبصة ملح
ماء الزهر لجمع العجين
مقادير عقدة اللوز
كيلو لوز مصلوق ومنقي ومقشر ومطحون
نصف كيلو سنيدة
5 معالق كبار زبدة
4 معالق كباربودرة كاكاو المر
شوية مسكة الحرة
قليل من ماء الزهر لجمع العقدة
الطريقة

نمزج دقيق + الملح +كوفيتير+ الزبدة بواسطة اليد جيدا تم نضيف ماء الزهر حتى نتحصل على عجينة متماسكة نتركها ترتاح لمدة10 دقائق.
يسلق اللوز و يقشر و ينشف بمنديل نظيف ويطحن جيدا في طحانة كهربائية ثم يضاف اليه السكر سنيدة و زبدة+بودرة كاكاو المر+ مسكة الحرة+ ماء الزهر لجمع العقدة،و نصنع منها كويرات.


نقوم بفرد العجينة بواسطة الآلة


نقطع مربع 8 سم طول / 8 سم عرض ثم نقطع جوانب المربع الأربعة كما توضح الصورة بواسطة نضع كمية من الحشو في الوسط ونرفع الجوانب الربع إلى المركز ومن ثم نلصق كل طرفين مقطوعين معا .

ندخلها الفرن و بعد اخراجها
نسقيها بالناباج.

و تقدم بالصحة و الراحة.

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (3تقييم, بمعدل: 4.67 من 5)
Loading...
Partager